N-乙酰谷氨酸 N-Acetylglutamic acid
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N-乙酰谷氨酸(英语:N-Acetylglutamic acid,缩写为NAcGlu)自谷氨酸与乙酰辅酶A经N-乙酰谷氨酸合酶生物合成而成。精氨酸是此反应的激活剂。
此反应的逆反应,即乙酰谷氨酸上的乙酰基的水解,则是由一种特殊的水解酶所催化。
N-乙酰谷氨酸激活尿素循环中的氨甲酰磷酸合成酶。
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