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单词 Roquefort cheese
释义

Roquefort cheese

原声例句
透视百科美食类

France's Roquefort cheese is known to be one of the world's best blue cheeses.

法国的罗克福奶酪被誉为世界上最好的蓝纹奶酪之一。

中文百科

罗克福干酪 Roquefort

(重定向自Roquefort cheese)

罗克福干酪法语:le Roquefort) ,又译“洛克福奶酪”,是羊奶蓝霉干酪的一种,产于法国南部的塔恩河附近圣阿夫里克(Saint-Affrique)镇苏宗尔河畔的罗克福尔(Roquefort-sur-Soulzon)村。罗克福干酪与和产于意大利的戈贡佐拉干酪(Gorgonzola)、英国的斯第尔顿干酪(Stilton)等并称世界三大蓝霉干酪(The Big Three)。尽管其他地方也有类似的干酪出产,但是欧洲法律(欧洲原产地命名保护和法国原产地命名控制)规定只有在苏宗尔河畔的罗克福尔村的岩洞中发酵成熟的蓝霉干酪才能享有罗克福干酪的名字。

英语百科

Roquefort 罗克福干酪

(重定向自Roquefort cheese)
A Lacaune flock in France
Un pâturage type à brebis : une terre calcaire à pelouses sèches et ses clapàs à proximité immédiate du Larzac.

Roquefort (US /ˈrkfərt/ or UK /rɒkˈfɔːr/; French: [ʁɔk.fɔʁ]; from Occitan ròcafòrt [ˌrɔkɔˈfɔrt]) is a sheep milk blue cheese from the south of France, and together with Bleu d'Auvergne, Stilton, and Gorgonzola is one of the world's best known blue cheeses. Though similar cheeses are produced elsewhere, EU law dictates that only those cheeses aged in the natural Combalou caves of Roquefort-sur-Soulzon may bear the name Roquefort, as it is a recognised geographical indication, or has a protected designation of origin.

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更新时间:2025/6/19 0:50:25