供给和需求是一个经济学模型，它被应用作决定市场均衡价格和均衡产量。这个模型适用于竞争性市场，而不适用于市场存在垄断或者寡头垄断的情况，需求或者供给价格分别跟消费者的需求量和生产者的供给量挂钩，形成市场两种力量决定价格和产量的均衡。模型的需求与供应都是经济学的基本概念：需求指大众因需要一件产品而产生的购买要求；而供应就指企业响应大众的购买需求而提供的产品供给。

它显示了随着价格升降而其它因素不变的情况下，某个体在每段时间内所愿意买的某货物的数量。

有一则古老的经济学笑话曾经讽刺道：只要教懂一只鹦鹉说“供给”和“需求”，牠也能成为经济学家。从中可见供给和需求是当代经济学一个核心课题，而这个课题亦常见于大多数经济学教科书。

In microeconomics, supply and demand is an economic model of price determination in a market. It concludes that in a competitive market, the unit price for a particular good, or other traded item such as labor or liquid financial assets, will vary until it settles at a point where the quantity demanded (at the current price) will equal the quantity supplied (at the current price), resulting in an economic equilibrium for price and quantity transacted.