Cantonese cuisine is famous for its diversity, summed up in the saying, " We will eat anything on four legs, except a table."
广东菜以样式繁多著称,总归一句,“除了桌子以外,任何四条腿的东西我们都吃”。
单词 | Cantonese cuisine |
释义 |
Cantonese cuisine
原声例句
美丽中国 Cantonese cuisine is famous for its diversity, summed up in the saying, " We will eat anything on four legs, except a table." 广东菜以样式繁多著称,总归一句,“除了桌子以外,任何四条腿的东西我们都吃”。 经济学人(汇总) They mostly served an Americanised version of Cantonese cuisine- chop suey, egg fu yung and the like. 他们提供的大多是美式粤菜——炒杂碎、芙蓉蛋等等。 TED演讲(视频版)当月精选 There's Beijing cuisine, Shanghai cuisine, Hunan cuisine, Szechuan cuisine and Cantonese cuisine, to name a few. 有京菜、上海菜、湘菜、川菜、粤菜等。
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粤菜![]() ![]() ![]() ![]() 粤菜,是中国八大菜系之一,亦称广东菜。粤菜由广府菜(广州菜)、潮州菜(潮汕菜)、客家菜(东江菜)、顺德菜(**菜)组成。 屈大均《广东新语》载:“天下所有食货,粤东几尽有之,粤东所有之食货,天下未必尽也。”,反映出它的烹调食材涵盖范围很广。广东厨师擅长把食物作改变后,还能渗透出食物原本的味道。古时,广州菜是无鸡不成宴,而潮州菜是无海鲜不成宴,其擅用食盐、卤水等佐料助存及调和食物,而客家菜则偏向多油多咸的重口味菜。对于广东如此丰富的食文化,在包括天津在内的北方地区也有俗语“有脚的桌子椅子不吃”、“四条腿的板凳不吃,两条腿的厨子不吃”来形容广东人所食之广。近代广东还有大量外省移民,进一步提高了食物的丰富度。 |
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